菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.南瓜蒸熟。

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  3.南瓜泥，牛奶，全蛋液放入搅拌桶里。

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  4.筛入高粉，奶粉，盐糖对角放，中间放入酵母粉。

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  5.厨师机三档和面10分钟，放入黄油三档25分钟。

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  6.面皮能拉出薄膜，整理成型。

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  7.温暖处发酵至两倍大，手指压凹不反弹。

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  8.排气后，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。

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  9.擀成长方形。

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  10.红豆沙从冰箱拿出来比较硬，用牛奶稀释下，方便涂抹，开始不知道，所以做砸了一个。

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  11.再撒上一层椰蓉，从下往上卷起来，边口收紧。。

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  12.对切一下，不切断。

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  13.没有切断处上翻一下。

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  14.左右对编。

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  15.底部收口处捏紧，朝下收口。

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  16.放入盘中，刚好盘也只能放入七个，烤箱是蒸烤两用的，所以空间较小。

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  17.二次发酵好后，用油纸彼此隔开，刷上蛋液，撒点白芝麻。

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  18.烤箱预热，上下火130度，烤30分钟，如果上色快，盖上锡纸。我家烤箱温度偏高，所以时间温度自己根据烤箱另外设置。

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